ファーストフードの健康リスクとコスト

ファーストフードの健康リスクとコスト
ファーストフードの健康リスクとコスト

ファーストフードの使いやすさ、利便性、手頃な価格、そして中毒性の味は、標準的なアメリカの食生活において定番となっています。ハンバーガー、タコス、羽根、犬のいずれであっても、新鮮で未処理のオプションの代わりに、ファーストフードを定期的に食べると、高い医療費がかかる危険性があります。ファーストフードの消費は、肥満、2型糖尿病および心臓病と相関する。 2008年には、肥満だけの医療費は1,470億ドルでしたが、疾病管理予防センターに報告されています。買い物をして新鮮な食べ物を準備するのに少し時間を費やすことで、将来の健康の合併症やそれに関連する費用からあなたを救うことができます。

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2型糖尿病のリスク増加

多くのファストフードは、栄養密度の高い大カロリー部分を提供します。ファーストフードでは、精製された穀物、砂糖、飽和 - トランス - 脂肪でさえ豊富であり、2型糖尿病のリスクが高いと相関しています。研究者らは、シンガポールに住む人々の食生活を調べたところ、ファストフードの摂取量が多い人は、2型糖尿病と冠状動脈性心疾患を発症する危険性が高いことを発見しました。

<!あまりにも多くの砂糖と精製された炭水化物を摂取すると、砂糖やグルコースをこれらの食品からエネルギーに変換するのに役立つホルモンである追加のインスリンが排出されます。砂糖や炭水化物を大量に摂取すると、インスリンの体内での生成が増え、免疫や抵抗性になります。あなたはグルコースを適切に処理せず、過剰なグルコース残存が炎症を引き起こし、2型糖尿病を引き起こします。ファストフードからの余分なカロリーは、しばしばあなたの腹の周りに脂肪として貯蔵され、さらに炎症を促進する。週に2回以上ファーストフードを食べた人は、2型糖尿病と肥満のリスクが高かったが、2005年にランセットで発表された15年間の研究報告書を発表した。

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糖尿病の診断にはかなりの金銭的費用がかかります。米国糖尿病学会は、2012年に診断糖尿病に関連する総費用は2兆4,500億ドルであったと報告しています。糖尿病症例の合計90〜95%が2型です。第2型糖尿病は、ファーストフードの消費を最小限に抑える長期的な医療費を大幅に削減することができます。

ファストフードが肥満に寄与

米国の78,500万人の成人が2014年にアメリカ医師会のジャーナルに報告されたように、肥満の対象となりました。状態には、2型糖尿病、ならびに心臓病、脳卒中および特定のタイプの癌が含まれる。関節疾患、睡眠時無呼吸症、胆石、高血圧、高コレステロールも肥満に伴う。ほとんどのファーストフードは、最小の栄養素でカロリーが高いです。また、食事を「スーパーサイジング」すると、ファーストフードの食事が過度に体重を増やす可能性が高まります。

学校から0.1マイル以内のファストフードレストランを持つことで、10代の肥満率が5. 2%上昇し、ファーストフード店から0.5マイル以内に住む妊婦がより多く過剰な体重を得るために、American Economic Journalの2010年号に発表された研究報告が報告されています。

トランス脂肪、塩分、貧しい栄養

食品医薬品局(FDA)は、食品の貯蔵寿命と味を高める人工脂肪であるトランス脂肪の使用を禁止する旨を求めているが、一部のファーストフードトランス脂肪酸は、心臓血管疾患や脳卒中の発症リスクを大幅に上昇させる危険性があるため、危険な状態にあります。コレステロールや低密度リポ蛋白のレベルを上昇させ、レベルを下げます。良好なコレステロール、または高密度リポタンパク質である。レストランでは、安価で、美味しく、フライ用に再利用できるので、トランス脂肪酸を使用するのが好きです。

ファーストフードによく見られる潜在的に有害な成分はナトリウムです。ファーストフードを食べれば、1日当たり2、300ミリグラムの推奨ナトリウム摂取量を容易にオーバーシュートすることが容易になります。塩分が多すぎる食事は、高血圧、脳卒中、腎臓の健康に影響を与えます。典型的なファストフード運賃にはかなりの量のナトリウムが含まれています。シングルパティーのバーガーには475ミリグラムのナトリウムが含まれ、チーズピザには574ミリグラムが含まれ、ハムとエッグの朝食には約2,000ミリグラムのビスケットが含まれています。

ファストフードは、繊維が少なく、新鮮な野菜、果物、全粒粉から得られる重要なビタミン、ミネラル、植物栄養素の多くが含まれています。ファストフードがこれらのより健康的な選択肢を混乱させる場合、あなたは最高の健康をサポートする栄養を逃しているかもしれません。

ファーストフードの影響を減らす

ファストフードがあなたの健康と将来の医療費に与える影響を減らす最も簡単な方法は、ドライブスルーをスキップすることです。余分なたんぱく質、新鮮な野菜、全粒粉、低脂肪乳製品からなる自家製食事を選んでください。しかし、時には、自宅で食事をするエネルギーや時間がないだけです。

ファーストフードを食べることを選択した場合は、メニューの栄養情報が利用可能かどうかを尋ね、カロリー、脂肪、ナトリウムの値が低いオプションを探してできる限り食べるようにします。多くのファーストフードレストランでは、サンドイッチ、全粒小麦、野菜サラダ、フルーツカップなど、より健康的な運賃を提供しています。オートミールとヨーグルトのパフェは、パンケーキやビスケットサンドイッチに比べて、より健康的な朝食オプションです。

ファストフードの代わりに、食料雑貨店でロティサリーチキン、サラダのサラミ袋、全粒粉ロールを拾うことができます。ファストフード・ダイエットを全食糧計画に置き換えることが銀行を壊す恐れがある場合、2002年のThe Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsは、低カロリー、栄養価の高い食事が増加しなかった財政的なコストがかかるため、予算は健康的な食事の障壁になってはならない。