健康的なサンドイッチを作る方法

健康的なサンドイッチを作る方法
健康的なサンドイッチを作る方法

あなたの完璧な食べ物について考えてみましょう。基準はかなり短くすべきである:おいしい、健康的で便利な基準。結局のところ、最高の気分を味わう傑作を作るために料理の学位は必要ありません。

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サンドイッチを入力します。健康面を除いて、法案にほぼ合致しています。ほとんどのサンドイッチには、動脈閉塞性脂肪、血糖値を低下させる洗練された糖分、健康的な食事計画を沈めるのに十分なカロリーが詰まっています。

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しかし、それはすべて変わりつつあります。ちょっとした創造力で、謙虚なサンドイッチは完璧な食事に変身することができます。これらのガイドラインを使用してサンドイッチを再発見するのを手伝ってください。ウエストラインと味の芽はお世話になります。

私のお気に入りのステーキサンドイッチは、トップサーロインです。それは味覚がとても良いので、あなたの味の芽は彼らに味の芽があることを望みます。

<!あなたのサンドイッチを作り、壊すことができます - あなたの健康を助けることができます。あなたの食料品店の棚に並ぶパンのほとんどは、肥満や心臓病のリスクを高めることができる洗練された砂糖で作られています。

このウーヴァーサンドイッチには、発芽した全粒パンを使用します。発芽した穀物パンは最小限に処理され、数時間にわたり一貫したエネルギーの流れを提供し、午後遅くのエネルギークラッシュを排除する低作用炭水化物を含みます。

<!登録された栄養士であり、栄養について議論するためにテレビで頻繁に出席しているChris Mohrは、地元のスーパーマーケットで発芽穀物のパンを見つけることができないと言うならば、少なくとも3グラムスライスあたりのファイバー以上」同氏は、会社が非全粒穀物源から繊維を加えているので、その数を自然に増やすべきであると説明している。

「3グラムの繊維に加えて、栄養表示の最初の成分が100%の小麦粉で、残りの成分はほとんど含まれていないパンを探してください。

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痩せた牛肉は体を良くします。写真クレジット:istetiana / Adob​​eStock

このサンドイッチに最も健康な肉はあなたを驚かせるかもしれません。七面鳥や鶏の胸肉ではありません。いいえ、この究極のサンドイッチは牛肉を使用しています。

あなたの健康に牛肉が悪いと聞いたことがあるかもしれませんが、ハーバード大学公衆衛生学校の2010年のニュースリリースによれば、適切な牛肉の選択肢があれば、そうではありません。ハーバードの研究者らは、赤肉と心臓の健康に関連する死亡との関係を調べるために、120万人を超える20の研究をレビューした。彼らは、1日1回の加工肉を食べた人は、糖尿病発症のリスクが19%高く、心疾患のリスクが42%高いことを発見しました。しかし、未加工の肉を食べても、糖尿病や心臓病のリスクが上昇することはありませんでした。この研究は、脂肪ではなく塩と防腐剤の違いが、加工肉で見られる心臓病や糖尿病のリスクが高いことを説明しているが、未処理の赤肉では説明できないことを示唆している。

この例外的なサンドイッチを準備するときは、加工肉を飛ばして、しばしばリーンと呼ばれる牛肉の29カットの一つであるグリルしたトップサーロインステーキを食べに行きます。薄肉の牛肉は、七面鳥と鶏肉が競合するのに苦労している栄養パッケージがあります。

トップサーロインは、亜鉛、ビタミンB-12、鉄およびセレンの優れた供給源です。牛肉には、高濃度のグルタミン酸とグルタミン酸が含まれています。これは、うま味の味覚レセプターを直接シミュレートしています。旨味は、強烈な風味の原因となります。

ザ・トッピング

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写真のクレジット:Sarka / Adob​​eStock

サンドイッチに濃い赤色の熟したトマトを2枚追加します。トマトはビタミンCとリコピンの源であり、トマトの熟成者はより多くのうま味 - または旨味 - を含んでいます。

トップサーロインとトマトの組み合わせは、National Cattlemen's Beef AssociationのDave Zinoの幹部シェフのお気に入りです。 「ステーキサンドイッチの私のお気に入りのカットの1つは、トップサーロインです。それはあなたにとっては良いことではありませんが、うま味はすべて牛肉とトマトの相乗的な組み合わせで得られます。それは味覚がとてもいいので、あなたの味の芽は味の芽を欲しがります。

あなたのサンドイッチの次のトッピングはスライスされた赤玉です。赤いタマネギの強力な風味と深い紫色はケルセチンに由来します。ケルセチンは、フラボノイドと呼ばれる抗酸化物質のファミリーの一部であり、科学者たちは、脂肪細胞の産生を妨げ、喘息を引き起こす肺の炎症と戦うと考えている。

最後に、多くのサンドイッチにレタスがトッピングされますが、赤ちゃんのホウレンソウの深い緑豊かさは、レタスの平均葉よりも多くのビタミンK、ビタミンA、カルシウムを提供し、したがって「健康的な」サンドイッチの必須品です。

トッピングはフレーバーと健康上のメリットをもたらすため、余分な脂肪やカロリーを含む他のトッピングを加える必要はありません。

スプレッド

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アボカド+トマト=サンドイッチ天国。写真のクレジット:MSPhotographic / Adob​​eStock

最終的なタッチは広がり、誰も乾燥サンドイッチを好きではありません。あなたはおそらく、マヨネーズ、マスタード、またはケチャップでの荒れ狂いが「最高の時代」のサンドイッチのための料理を切ることはないと推測することができます。

代わりに、パンの各スライスにアボカドを広げる。ほんの数十年前に「貧弱な人のバター」と呼ばれていたアボカドは、このサンドイッチの繊維の起源はありませんが、半分のハスのアボカドは約6グラムの繊維を含んでいます。

脂肪含量が高いため過去にアボカドを避けたかもしれませんが、アボカドの脂肪は主に一価不飽和脂肪であり、コレステロール値を低下させ、インスリン感受性を改善する可能性があります。

アボカドもトマトの栄養補助食品です。 2005年3月にJournal of Nutritionに掲載された研究では、トマト製品でアボカドを食べると、健康増進カロチノイドのトマトからの吸収が増加することが示されています。

世界でもっとも健康的なサンドイッチを作る方法

まず、サーロインステーキを4オンス、アボカドを大さじ1杯、トーストした発芽穀物パンを2枚、熟したトマトを3枚、赤ちゃんのホウレンソウを洗浄

上部のサーロインを室温まで暖めます。これにより、より均一な調理が可能になる。紅茶小さじ1杯と黒胡椒2杯で両面を味わう。

ステーキを両面電気グリルに5〜7分間置きます。終わったら、ステーキを切る前に5〜7分間座らせてください。これにより、ジュースがステーキに戻ってきて、モイスターの肉を産むことができます。

ステーキが休息している間にパンを焼き、各スライスにアボカドを広げます。ステーキをスライスしてトーストの片に盛り付けます。トマト、赤玉ねぎ、赤ちゃんのホウレンソウ、パンの2番目のスライスがいっぱい。楽しい!