ベーキングとフライドの違いは何ですか?

ベーキングとフライドの違いは何ですか?
ベーキングとフライドの違いは何ですか?

米国疾病対策予防センターは、米国で7,200万人ものアメリカ人が出版時点で肥満と分類されていると推定している。 7200万人のアメリカ人の多くが出版時点で肥満に分類されています。残念ながら、肥満は糖尿病から癌にいたるまでの健康問題のリスクを劇的に増加させます。肥満と戦うのを助ける1つの方法は、調理法の選択を通して、特に焼く詩を焼くことに関するものです。

<!今日のビデオ

熱源

ベーキングと揚げ物の主な違いの1つは、食品を調理するために使用される熱源です。ベーキングでは、加熱素子を使用して食品の周囲の空気を加熱し、オーブン内で食品を調理する。フライでは、食品を囲むオイルを加熱するために加熱要素が使用されます。油からの熱は食べ物に与えられ、それを調理する。

<!カロリー

カロリー

オーブンでは熱気があり、空気にはカロリーがないので、オーブンで焼くことで、調理する食品にカロリーや脂肪が追加されることはありません。これは、カロリーやコレステロール、脂肪の摂取量をコントロールする際のベーキングの方がスマートな選択肢です。パンの中のカロリーと脂肪だけが残っているためです。しかし、揚げ物は食品を調理するためのオイルの添加に依存しているので、最終製品をコートするだけでなく、調理しているものにオイルが浸透します。これは、あなたが食べ物を消費するときに、あなたが食べ物を揚げるのに使う油脂のカロリーと脂肪含量も消費することを意味します。

<! - 3 - >

Cook to Time

ベーキングとフライドの別の違いは、あなたの食べ物を調理するのにかかる時間です。オーブンからの熱は、フライヤーであなたの食べ物に熱い油が直接接触するよりも、料理を作るのに時間がかかります。短い調理時間は、フライドポテトやフライドポテトやドーナツのような食べ物に理想的ですが、より多くの七面鳥やローストのような大きな食品のために複雑です。これは、オーブンのサイズと低速と遅い調理能力が重要になる場所です。オーブンは料理に時間がかかるかもしれませんが、市販のフライヤーを持たない限り、オーブンは従来の家庭用フライヤーよりも一度に多くの料理を調理できます。混合

揚げ物の追加脂肪と共に、揚げ物は食物の味に他の問題を引き起こす可能性がある。フライヤーはオーブンで模倣するのが難しい鮮明さを得ることができますが、フライ油は調理する食品の風味を引き出すことができます。例えば、揚げ物の魚はあなたの油を魚のような風味にすることができ、同じ油で揚げたものを魚の味の悪いものにすることができます。オーブンを使用すると、オーブン内の他の食品の風味に影響を及ぼす危険がほとんどなく、一度に複数のタイプの食品を調理できます。